Grazie alla sempre preziosa collaborazione dell’amico Nevio Toti, impeccabile responsabile dell’AIS Salerno, abbiamo il piacere di presentare:
Percorso sensoriale-aromatico Nemus
(un occasione per avvicinarsi ai profumi e agli aromi di cibo e bevande)
Sede: giardino della minerva Salerno
Data: giovedì 23 Maggio
Ora: 18.30
Durata: 1.30
Programma
Visita sensoriale all’orto botanico:
“Percezioni visive, tattili, olfattive e gustative delle specie aromatiche presenti.”
Salone palazzo Capasso
Le piante aromatiche:
Approvvigionamento, raccolta spontanea, grande e piccola distribuzione;
lavorazione e conservazione, profilo merceologico;
legislazione ed etichettatura;
Utilizzo alimentare delle aromatiche
Tisane:infusi, decotti, macerati
Esperienza gusto-olfattiva e abbinamenti (degustazione di infusi con dolce e salato)
Relatore: Umberto Petolicchio
Costo: € 7.00
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