Un dolce peccato che si concedevano già gli antichi romani: il torrone di Benevento un manicaretto difficilmente comparabile. Gli elementi di base sono semplici miele, mandorle, nocciole e bianco d’uovo, l’arte della lavorazione degli ingredienti, metodi artigianali e rispetto delle antiche ricette sono il suo vero segreto.
Il Sannio è una terra ricca di tradizioni che si gustano anche nella sua cucina contadina e dai sapori intensi.
Paste fatte in casa, erbe aromatiche, verdure selvatiche tra le quali primeggiano i funghi porcini, salumi, formaggi annaffiati da profumati vini d.o.c. solo alcuni dei prodotti che caratterizzano l’itinerario gastronomico del Sannio.
Sannio, Benevento
[…] – Il Sannio e il gusto della tradizione […]