Ais Napoli, Champagne-MOB, Scuola “itinerante” di degustazione di Champagne

Un ciclo di appuntamenti organizzati con la tecnica del Flash-Mob (in rigorosa versione etilica) per scoprire il mondo dello Champagne: la storia e il metodo produttivo, i terroir e la tecnica di degustazione. Imparando a distinguerne i diversi stili attraverso perlage, profumi e sensazioni gustative.
Ci sono due strade per raccontare l’affascinante mondo dello Champagne: curiosare lungo l’avenue de Champagne di Reims celebrando i fasti delle maison più prestigiose, oppure muoversi con passione alla ricerca delle chicche enologiche provenienti dai più piccoli e sconosciuti récoltant-manipulant…
Noi le percorreremo entrambe affidandoci alla protezione benevola del celebre “Angelo che sorride” della cattedrale di Notre-Dame di Reims che con il suo volto serafico, illuminato da un ironico sorriso, incarna la finezza e l’eleganza del più spumeggiante dei vini.
Cos’è? Un gruppo di champagne–mobbers si riunisce periodicamente utilizzando i social networks o via sms con la finalità comune di mettere in pratica un’azione insolita: una degustazione di Champagne nei luoghi dove si celebra il verace street food partenopeo ovvero in quei posti dove si ritrovano i golosi e appassionati foodies napoletani per soddisfare le loro voglie gourmet. Qualche esempio: ‘O Per e ‘o Muss dal carnacuttaro, la Pizza fritta nei vicoli di Napoli e poi ‘o Cuppetiell di fritti misti e ancora Ostriche, Cozze, Taratufi e Crudità di mare in pescheria. E ancor la tradizionale Mozzarella di Bufala Campana DOP direttamente in caseificio e le incursioni gastronomiche, di respiro più internazionale con i Plateau de fruits de mer d’ispirazione transalpina ed infine i Sushi Bar per assaporare la tecnica culinaria giapponese. E questi sono solo alcuni dei prodotti e dei luoghi che saranno i protagonisti dello Champagne–MOB…
Come funziona? Tutti quelli che sono interessati dovranno inviare una mail a info@aisnapoli.it ovvero iscriversi alla pagina facebook ufficiale dell’AIS Napoli. Qualche giorno prima del fatidico Champagne–MOB un messaggio svelerà luogo, orario e ticket di partecipazione e (forse) gli Champagne che saranno degustati.
Insomma Champagne per tutti! Una piccola rivoluzione eno-culturale a colpi di bolle…Tutto quello (o quasi) che dovreste sapere per de-gustare uno Champagne. Ready for Champagne-MOB? Stay Tuned!

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli Champagne-MOB a Napoli per iscriversi: info@aisnapoli.it official page su Facebook Scuola “itinerante” di degustazione di Champagne. A cura di Tommaso Luongo, Delegato Ais Napoli

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