Un forno a legna nel regno della pizza americana. E’ questa la proposta che l’Associazione Verace Pizza Napoletana (Avpn) farà a Las Vegas, dove porterà due forni per la cottura tradizionale della pizza al Pizza Expo, la più grande fiera statitunense del settore. Lo sbarco dei forni negli Usa, che sono già presenti nelle circa 80 pizzerie che hanno il marchio rilasciato dall’Associazione, avviene in occasione del trentennale del Pizza Expo.
Luana Paparo
