ricetta Chef Giacomo Luongo

Parmigiana di pesce bandiera, provola e basilico con code di gamberi bianchi. Coulis al pomodoro del pendolo Ingredienti per 4 persone: 300 gr pesce bandiera (filettato e senza pelle);…

Degustazione di Tonno rosso. Ricetta proposta da Giacomo Luongo Tartare ai limoni di sorrento; appena scottato profumato al timo e sale maldon confit alle erbe mediterranee su carpaccio…

Spaghettoni di pasta fresca con caponatina di verdure e bocconcini di baccalà mantecati al pecorino di fossa. Ricetta di Giacomo Luongo Ingredienti per 4 persone: 280 gr spaghettoni , 1…

Antipasto dalla tradizione napoletana - Parmigiana di melanzana in spirale di vermicelli, ragù provola e basilico; Cannoletto croccante farcito con ricotta di bufala campana e granella…