Dai vicoli stretti dell’antica Caiazzo ai grattacieli di New York. Franco Pepe, il pizzaiolo che ha cambiato le rotte dei gastronomi “Pepe in grani” dal centro storico di Caiazzo (Caserta) divenuta di livello internazionale è a New York, unico campano insieme a grandi nomi della gastronomia nazionale e internazionale. Ha cucionato presso l’Eataly Flatiron, insieme a Massimo Bottura, miglior chef del mondo secondo i World’s 50 Best, e Niko Romito Tre Stelle Michelin di Castel di Sangro in Abruzzo. L’occasione è data dalla settima edizione di “Identità New York”, tappa estera del noto congresso di cucina Identità Golose che si svolge ogni anno a Milano. Sempre a New York, nei giorni scorsi, è stato protagonista di una lezione congiunta di cucina con Lidia Bastianich, regina incontrastata della cucina italiana in America.
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