Si svolgerà dall’11 al 13 settembre nella cornice di via Caracciolo, “Bufala Fest” la manifestazione interamente dedicato alla Bufala ed ai suoi prodotti: Mozzarella di Bufala Campana DOP, ricotta di Bufala Campana DOP, ma anche la carne e i salumi fino ai gelati prodotti con latte di Bufala e naturalmente la pizza.E’ una tre giorni interamente dedicata alla Bufala, che sceglie eccezionalmente una location inconsueta, il lungomare, e che si inserisce nel contesto delle iniziative di NAPOLIperEXPO. Durante la manifestazioni dell’evento “Bufala Fest” ci saranno anche degustazioni, gare gastronomiche, momenti di informazioni per scoprire la storia dei prodotti e delle varie lavorazioni ed esibizioni di chef. Non mancheranno stand gestiti da ristoranti e pizzerie che proporranno le loro specialità a base di prodotti bufalini.
L’evento sarà l’occasione per conoscere e apprezzare più da vicino la carrellata di prodotti del territorio campano, esposti dai produttori di una filiera garantita: oltre ai formaggi, i salumi e i gelati, vi saranno i distillati, i dolci e la cioccolata, e la produzione per la cosmetica in cui il latte di bufala ha trovato impiego già da qualche tempo.
Visitando l’esposizione e parlando con i produttori presenti nei vari stand si potrà così scoprire la storia e la tradizione dei tanti prodotti legati alla Bufala cominciando dalle antiche lavorazioni artigianali fino alle più moderne lavorazioni industriali che garantiscono un prodotto genuino e sano, da gustare in tutti i periodi dell’anno con la tranquillità di mangiare un prodotto super controllato.
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