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Una due giorni in Olanda per il consorzio di tutela mozzarella della bufala campana Dop, che sarà a L'Aja per il seminario di formazione sulle frodi alimentari promosso dall'Europol,…

La  zeppola è  un dolce tipico della tradizione pasticcera campana, preparato con modalità leggermente diverse nelle varie regioni. In alcune regioni dell'Italia centro-meridionale è un…

Da oggi nel cuore del centro storico di Napoli sarà possibile gustare la Millefritta, una millefoglie fritta al gusto di pastiera. Si tratta dell’ultima invenzione di Isabella De Cham,…

"Pasta Cipolla e… " è il tema della terza edizione dell’iniziativa “Primo Piatto dei Campi 2019”, progetto ideato da LSDM in collaborazione con Pastificio dei Campi. L’obiettivo…

Gin Puerto de Indias Agorà Morelli, location di gran fascino ricavata nella monumentale grotta del Chiatamone, antico collegamento dalla Reggia al porto di Napoli, lunedì 29 ottobre ore…

Sul mercato nazionale la pasta artigianale registra un costante aumento dei volumi di vendita, ma non da meno è il trend delle esportazioni di quella della piccola e media impresa. Secondo i…

Dal 22 al 24 settembre 2018 Piana di Monte Verna, provincia di Caserta, è vetrina internazionale dell’Elicicoltura, dell’allevamento della lumaca, della gastronomia, del mondo dei…

Svelate le 10 pizze finaliste del «#PizzAward», contest internazionale promosso dal portale per la certificazione di ricette e creazioni culinarie MySocialRecipe. All'iniziativa, giunta alla…

Domenica 9 settembre la Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri festeggia il quarto anniversario di questa fortunata iniziativa Lo squillo della tromba che apre il Mercato della…

Cancello ed Arnone (Caserta) - Quarantuno edizioni per la Festa della Mozzarella  il 4 e 5 agosto, con l’organizzazione della locale Pro Loco, il patrocinio dell’amministrazione comunale ed…

Le rivoluzioni partono sempre dalla volontà di innescare il corto circuito. Se prima infatti gli amanti della pizza sfidavano su tavoli diversi quelli che preferiscono il panino, oggi a…

Pollena Trocchia (Napoli) – Due belle realtà che si incrociano e come se stessero in una cucina di casa mettono assieme le eccellenze del vino targati Tre Bicchieri, la piccola bella e…

Kimbo, ambasciatore della tradizione dell’espresso napoletano nel mondo, parteciperà alla quarta edizione di Baritialia, l’evento di riferimento in Italia per il settore bar dedicato alla…

È in programma il 29 maggio a Corbara, in provincia di Salerno, la V edizione del Mediterranean Cooking Congress, kermesse ideata dal team della By Tourist Srl e che per l’appuntamento di…

Dopo la pausa natalizia Picentini territorio d’identità riprende in primavera con: “Nocciole di Giffoni e economia sociale” dal 15 al 20 Maggio 2018. In questo caso si parte dal Comune di …

La Mozzarella di Bufala Campana Dop è pronta a “invadere” Parma in occasione di Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione in programma dal 7 al 10 maggio. Cresce l’attesa per il…

Ventiquattro e li dimostra, perché ogni anno cresce sempre di più. Ritorna la Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa, un appuntamento molto atteso giunto alla XXIV edizione che quest’anno si…

Il comfort food per eccellenza, il simbolo del Made in Italy nel mondo, è oggi anche il “piatto” più accogliente, capace di muoversi agilmente tra tradizione ed innovazione. La pizza …

E' donna un lavoratore su tre nella filiera produttiva della mozzarella di bufala campana Dop.  Emerge da un'indagine condotta dal Consorzio di Tutela della mozzarella, realizzata in…

“Femmene, cane e baccalà, p’essere bbone s’anna mazzià”. Il vecchio detto (per niente vero, almeno per le pri- me due categorie) vale certamente per la terza. Bistrattato, poco conosciuto e…