gianluigi.carlino 309 posts 1 comments

Kriò piaceri urbani a Salerno sta acquisendo pian piano il ruolo di un'istituzione. Alessandro (come il Magno) detta i ritmi urbani e non, essendo avvezzo a qualsiasi tipo di jungle. I…

Cave Ox Niente. Non ce n’è per nessuno! Da quando, tre anni or sono, la tana del bue è stata scovata, in quel di Solicchiata che non avrebbe attirato turista alcuno, tutte le altre…

Risotto alla zucca con salsiccia e scamorza affumicata delle Madonie Risotto con zucca , salsiccia e provola affumicata delle Madonie Ingredienti per 4 persone  350 g di riso…

Pizza vs scacciata È un po’ che non mi scarico scrivendo: depressione causa infortunio abbattuta, finalmente! Ieri ho ricominciato a scarabocchiare fogli word e sarei andata oltre…

Nei miei soliti giri eroici/enoici, mi trovo sotto Montefredane, l'orario non è dei più consoni, ma Raffaele Troisi era stato squisito e mi aveva detto: tu puoi venire anche senza…

Ercole Zarrella e la moglie Aurelia sono vigneron di grande passione. Ercole è un curioso, gli piace molto condividere impressioni sensazioni opinioni. Ti mette subito a tuo agio, perchè…

Quanti luoghi comuni sulla Calabria, quanto poco senso del pudore verso i suoi vini, superficialmente classificati, ma poi un giorno decidi sulla SA-RC di uscire a Campotenese e iniziare…

Se ne sta lì sui suoi circa 500slm sopra Sanpaolo, una piccola parcella di appena un ettaro e mezzo, ma che spettacolo! La Vigna Cicogna di Benito Ferrara regala emozioni uniche, un Greco…

Et voilà, succede anche in Borgogna di imbattersi in vigneron che non conoscono l'educazione! Il refrain tutto il mondo è paese è quanto mai appropriato. Sono a Vosne Romaneè, appuntamento…

Sono gli evangelisti Luca e Matteo i primi a descrivere la Natività. Nei loro brani c'è già tutta la sacra rappresentazione che a partire dal medioevo prenderà il nome latino di praesepium…

Il risotto con gamberi e asparagi Ingredienti per 6 persone Riso: 500 gr Asparagi selvatici: 400 gr Gamberi: 500 gr Olio extravergine di oliva: 6 cucchiai Vino bianco : 1…

Salgo a Roccabascerana, sopra Summonte, sono curioso di conoscere i formaggi di Barbati, mi dicono di buona fattura. E' la nostra prima tappa di gustocampania sul cheese, molto…

Approvo senza riserve. Il marchio Irpinia da solo al Vinitaly 2014 è una scelta giusta e per nulla irrispettosa del resto della Campania. Del resto se parliamo sempre di tipicità…

Un futuro radioso attende questa piccola fantastica azienda vinicola. La sterzata imposta dal bravo enologo Gennaro Reale, sta già dando i suoi frutti con una produzione che si appresta ad…

Giornata interessante, la verde Irpinia non finisce di sbalordirmi. Sapevo che la castagna di Montella aveva ottenuto la IGP, ma ignoravo che esistesse un laboratorio artigianale di alta…

Tra formule e abbracci: I Custodi delle vigne dell’Etna Oggi mi sento generosa e, pur sapendo di non stare per rivelarvi qualcosa nota ai più, a quelli che il vino lo gustano, a…

CARISSIMI ENOAPPASSIONATI E BUONGUSTAI, VI SEGNALIAMO UNA SERATA DA NON PERDERE! 19 DICEMBRE 2013 RISTORANTE CIVICO 141-SCAFATI NATALE NEW AGE: giovani a confronto! Vi aspetta un…

Si giocava in casa, a Giffoni Valle Piana, nella splendida cornice dell'Antica Ramiera. Serata organizzata tra l'altro dall'Ais di Salerno che ha visto presenti una quarantina di aziende…

Spinto dalla curiosità e dal cortese invito di Annito Abbate e Franco Notarianni dell'Ais di Avellino, mi sono deciso ad andare a vedere come funziona un corso di sommelier, nella…

Natale è vicinissimo, l'ansia per regali, pranzo etc è travolgente. La ricerca di un buon vino da abbinare ai piatti delle feste, invece, deve essere momento di relax e di piacere massimo.…