La Luna nel Pozzo a Grottaglie  lancia il progetto IL-FOOD –(Il local Food)

“La Luna nel Pozzo” a Grottaglie  lancia il progetto IL-FOOD –(Il local Food)

A Grottaglie nella parte meridionale della Murgia in provincia di Taranto all’ingresso della caratteristica cittadina famosa per le sue ceramiche artigianali troviamo  la trattoria “La Luna del Pozzo ” di Manolo Ghionna e Maria Carmela D’Acunto campana di nascita (di Cetara). Nel 2015 i due per passione e per amore rilevano quest’antica osteria e cominciano il nuovo progetto che vuole puntare alla cucina semplice ed essenziale delle tradizioni contadine portando i sapori della loro terra nei piatti. Maria Carmela si destreggia abilmente tra i fornelli, a Manolo il compito di accogliere gli ospiti in sala ,come un vero oste, con il suo sorriso  e la sua grande professionalità. Le materie prime in cucina provengono per la maggior parte da piccoli  artigiani e produttori selezionati con grande attenzione da Manolo e Maria Carmela. Il  lungo lavoro di ricerca in questi anni  , la qualità della loro cucina,  ha portato il  locale ad essere segnalato  tra le novità dell’anno nella guida Osterie d’Italia curata da Slow Food.

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La loro proposta di avere un menù parlante con l’indicazione  di tutti i piccoli produttori e i fornitori di materie prime è il vero punto di forza. Da questo loro esperienza di ricerca è nata l’idea di dare la possibilità ai loro clienti di acquistare sia all’interno del locale( dalla mattina alla sera) che sul nuovo portale  IL-FOOD (Italian Local Food) tutti i prodotti gastronomici ,birre artigianali, i vini e i  liquori utilizzati nel loro locale.

“Noi crediamo ancora nel nostro progetto iniziato con “La Luna nel Pozzo” e nonostante il covid19 non ci i fermiamo e guardiamo avanti con grande ottimismo dicono Manolo e Maria Carmela . La nostra forza sono i nostri clienti e tutti coloro che amano i prodotti della nostra terra  e del SUD in particolare.”

Passando dalla Murgia andando verso Taranto nel Salento dopo una visita al centro storico di Grottaglie e le sue splendide ceramiche ,una sosta alla “Luna nel Pozzo” aprirà ai vostri occhi un prezioso scrigno di tesori.

Trattoria La Luna nel Pozzo

Indirizzo: Via L. da Vinci, 4, 74023 Grottaglie TA

Telefono: 373 784 2289

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