L’Unità d’Italia a tavola – Associazione Incontri Napoletani e Fondazione Mondragone presentano il libro “Garibaldi, l’unità d’Italia sul piatto”, venerdì 2 dicembre 2011
Venerdì 2 dicembre 2011, alle ore 17.30, nella sala conferenze del Museo del Tessile e dell’Abbigliamento ‘Elena Aldobrandini’ in piazzetta Mondragone 18, Napoli, si svolgerà l’incontro cultural-gastronomico ‘L’UNITÀ D’ITALIA A TAVOLA’, organizzato da Incontri Napoletani e la Fondazione Mondragone in collaborazione con la sez. napoletana della Fidapa e le delegazioni campane dell’Accademia Italiana della Cucina.
Un viaggio fra storia risorgimentale e buona tavola che prende spunto dall’ultimo libro di Germana Militerni Nardone ‘ Garibaldi, l’Unità d’Italia sul piatto’ ( Guida), tra i finalisti quest’anno al Premio di letteratura enogastronomica ‘ Minori. Costa d’Amalfi’, nel quale l’autrice – giornalista e delegata dell’Accademia Italiana della Cucina per l’area flegrea – approfondisce le abitudini alimentari, capta i gusti ed i piatti preferiti dei protagonisti del Risorgimento, le loro debolezze, i tic e le passioni, senza mai perdere di vista i vari contesti socio ambientali che fanno da sfondo alle vicende storiche dell’Unità. A cominciare da Garibaldi, quest’uomo dal carattere schietto e la forte personalità, che pur privilegiando alimenti essenziali e semplici come zuppe di legumi, formaggio e pesce, seppe stare alla tavola dei re e di tutti i politici italiani e stranieri contemporanei. Gran conoscitore della cucina italiana e le sue cantine, il nostro Eroe fu in grado di unire prima ancora che la Patria sotto un’unica bandiera, la gastronomia, allora caratterizzata da molteplici e frammentarie cucine.
Assieme all’autrice, ne discuteranno i giornalisti Armida Parisi e Pasquale Esposito in veste di moderatore e il delegato dell’Accademia Italiana della Cucina per la penisola sorrentina, Sergio Corbino. Partecipa Anita Garibaldi pronipote del generale. Cocktail e visita alle collezioni permanenti del Museo del Tessile e dell’Abbigliamento ‘ Elena Aldonbrandini’ a cura della presidente della Fondazione, Giulia Parente
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