MED COOKING CONGRESS Tutto pronto per il prossimo evento internazionale. Napoli protagonista dal 10 al 12 ottobre

NAPOLI – Dal 10 al 12 ottobre ci sarà l’anteprima Cooking Congress a Napoli, con chef greci, croati, francesi e spagnoli come ospiti d’onore. Per l’occasione e’ prevista navigazione dal Marina Molo Luise al Parco Archeologico di  Baia con degustazione di sidro a bordo a cura della Gma Specialità. A Napoli le danze si apriranno il 10 sera con la pizza gourmet, con raduno di pizzaioli del settore, italiani e stranieri, pronti a far assaggiare Pizze Gourmet seguendo il disciplinare dell’Associazione Pizza Napoletana Gourmet presieduta da Luigi Acciaio. Martedi 11 ottobre si navigherà con momento congressuale in navigazione, sul tema di “Cucina di Bordo con I Sapori del Mediterraneo”. Per l’occasione interverrà lo chef Antonio Mellino del ristorante 2 stelle Michelin Quattro Passi di Nerano. La navigazione permetterà la visita all’Area archeologica sommersa di Baia con lo sbarco all’isola di Ischia, con un tour tra le eccellenze dell’isola, tra produttori, pub gourmet e visita al nuovo Danì Maison Restaurant dello chef 2 stelle Michelin Nino Di Costanzo. A Ischia dunque continuerà il confronto aperto, tra gli chef italiani e stranieri, su quanto sia importante scegliere delle ottime materie prime per poter garantire la massima espressione di qualsiasi ricetta. Il tour sarà coordinato dal giornalista Vincenzo D’Antonio. Si rientrerà a sera via mare per una serata libera tra i vicoli di Napoli. Martedi 12 l’anteprima napoletana del Med Cooking congress si concluderà con una colazione di saluto, tra assaggi di pann di bufala, presidi canditi e dolci pietanze dell’artigiana Anna Chiavazzo, Maestra Pasticciera di Il Giardino di Ginevra, gelati e yogurt de L’Orso Bianco di Tonia Giordano creati con latte di bufala e latte nobile, nuove ricette dello chef Fabiano Borea del ristorante Le Tre Vele di Salerno e ricette di Pasta Leonessa, dal dolce al salato all’esclusiva location PASTABAR, creata da circa un anno e mezzo dal Pastificio Artigianale Leonessa all’interno dell’Interporto di Nola, dove si potrà approfondire la conoscenza della pasta artigianale, secondo la tradizione napoletana.

BARCELLONA – Il 27 e 28 febbraio il Med Cooking Congress continua Barcellona, in Spagna, con una due giorni di visite tra tipicità del luogo ed interscambi culturali tra I sapori italiani e spagnoli ed incontri b2b con importatori/distributori stranieri.