La mozzarella di bufala campana aiuta a prevenire il tumore al seno. Lo ha dichiarato il noto nutrizionista Giorgio Calabrese, che è intervenuto, insieme con il direttore del Consorzio di Tutela Antonio Lucisano, nel corso della trasmissione Unomattina, spiegando le virtù della mozzarella di bufala campana Dop.
Nella geografia di questo prodotto c’è la garanzia della presenza di alcuni importanti nutrienti. Oltre alle proteine animali, Calabrese ha fatto riferimento all’Acido Linoleico Coniugato (CLA), molto presente nella mozzarella di bufala, tanto da aiutare a prevenire il tumore al seno. Vitamina B12 per rinforzare il sistema nervoso e grassi a catena corta che aumentano il “colesterolo buono” (Hdl) nel sangue sono altre componenti importanti della mozzarella di bufala.
La “regola Calabrese” prevede il consumo di 3-4 pasti a settimana a base di formaggi. Il nutrizionista consiglia di consumare il 50 per cento di questi pasti con mozzarella di bufala campana Dop.
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Fonte: Mozzarella di Bufala Campana DOP
