50 TOP PIZZA La classifica finale ed i premi speciali
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Migliore Pizzeria di Stile Napoletano fuori dall’Italia a Ober Mamma (Parigi)
50 TOP PIZZA:È “PEPE IN GRANI” DI FRANCO PEPELA MIGLIORE PIZZERIA D’ITALIA DEL 2017
Seguono sul podio “Gino Sorbillo ai Tribunali” e “Francesco & Salvatore Salvo”.
Nella top 50 “comanda” la Campania con 19 locali; staccate Lazio (6) e Toscana (5) |
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Foto di Francesca Massa |
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È “Pepe in Grani” la migliore pizzeria d’Italia del 2017 secondo 50 Top Pizza, la prima guida on line interamente dedicata alle pizzerie del Bel Paese, firmata dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro, da Albert Sapere e Barbara Guerra, curatori delle Strade della Mozzarella (LSDM), ed edita da Formamentis. Il locale di Caiazzo (Caserta) del maestro Franco Pepe si è aggiudicato il gradino più alto del podio della classifica stilata in forma anonima da 100 ispettori sulla base della qualità, ma anche del servizio, della carta dei vini e delle birre, della ricerca e dell’arredamento. In seconda e terza posizione altre due mete sacre dell’arte pizzaiola partenopea: Gino Sorbillo ai Tribunali (Napoli) e Francesco & Salvatore Salvo di San Giorgio a Cremano (Napoli). Nella serata che ha avuto come teatro la suggestiva sede di Castel dell’Ovo a Napoli, sono state svelate le prime 50 posizioni della classifica. Tra queste ben 19 i locali campani, a conferma della naturale leadership che la regione “madrepatria” della pizza continua a detenere. Ad essere ben rappresentata è però tutta la Penisola, a cominciare dal Lazio, che piazza 6 insegne nella top 50; la metà di queste tra l’altro (Sforno, Tonda e Sbanco), portano la firma di un unico interprete: Stefano Callegari. Solo un gradino sotto c’è la Toscana (5); seguono ex aequo Lombardia ed Emilia Romagna (4). Folto il gruppo a quota 2, con Puglia, Sicilia, Abruzzo e Trentino Alto Adige che si uniscono al Veneto, le cui 2 pizzerie sono entrambe posizionate tra le prime 10 dello Stivale. E stiamo parlando de “I Tigli” di Simone Padoan (San Bonifacio – Verona) e “Saporè” di Renato Bosco (San Martino Buon Albergo – Verona). Chiudono Piemonte e Basilicata con un locale. Assegnati inoltre diversi Premi Speciali. Oltre a quelli, già annunciati, a Isabella De Cham (1947 Pizza Fritta, Napoli) come Pizzaiola dell’anno, a Pierluigi Roscioli (Antico Forno Roscioli, Roma) come Fornaio dell’anno e a “Morsi & Rimorsi” (Aversa – Caserta) come Pizzeria novità dell’anno, sono stati premiati: Francesco Martucci de I Masanielli (Caserta) come Pizzaiolo dell’anno Ciccio Vitiello di Casa Vitiello (Caserta) come Giovane dell’anno Bonci – Pizzarium (Roma) per la Pizza dell’anno (Mozzarella di Bufala Campana a crudo, Funghi Prataioli e Prosciutto Crudo) Francesco & Salvatore Salvo per la Miglior Carta dei Vini La Gatta Mangiona (Roma) per la Miglior Carta delle Birre Berberè (Castelmaggiore – Bologna) per la Miglior Carta degli Oli Extravergine di Oliva I Tigli per il Miglior Servizio di Sala La Masardona (Napoli) per la Miglior Proposta dei Fritti Concettina ai Tre Santi (Napoli) per il Miglior Asporto Di Matteo (Napoli) per la Frittatina di Pasta dell’anno Dry (Milano) per il Miglior Comfort e Benessere Complessivo Fandango Racconti di Grani (Filiano – Potenza) per la Sostenibilità Ambientale Tonda per la Valorizzazione del Made in Italy Gino Sorbillo ai Tribunali per la Miglior Comunicazione Web e Social A Enzo Coccia (Pizzaria La Notizia 94, Napoli) è stato assegnato l’importante Premio alla Carriera Carmine Donzetti e Vincenzo Esposito, a sorpresa, hanno ricevuto il Premio del Cuore per aver messo la loro arte della pizza al servizio di chi ha bisogno, senza cercare alcuna pubblicità Migliore Pizzeria di Stile Napoletano fuori dall’Italia a Ober Mamma (Parigi) “50 Top Pizza – spiegano i tre curatori della guida, Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere – oltre ad essere un utilissimo vademecum per chiunque sia in cerca di un’ottima pizza (e noi ne segnaliamo ben 500) in qualsiasi angolo del Paese, rappresenta un vero e proprio viaggio attraverso i diversi stili e prodotti tipici d’Italia. Un omaggio quindi al concetto di alta qualità Made in Italy, legato al totem gastronomico tricolore che ci ha resi celebri nel mondo.”
Ecco la classifica finale dal primo al cinquantesimo posto di 50 Top Pizza: 1 Pepe in Grani – Caiazzo (CE), Campania 2 Gino Sorbillo ai Tribunali – Napoli, Campania 3 Francesco & Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA), Campania 4 Pizzaria La Notizia 94 – Napoli, Campania 5 I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto 6 I Masanielli – Caserta, Campania 7 Concettina Ai Tre Santi – Napoli, Campania 8 50 Kalò – Napoli , Campania 9 La Gatta Mangiona – Roma, Lazio 10 Saporè – San Martino Buon Albergo (VR), Veneto 11 L’Antica Pizzeria Da Michele – Napoli, Campania 12 ‘O Fiore Mio – Faenza, Emilia Romagna 13 Dry – Milano, Lombardia 14 Santarpia – Firenze, Toscana 15 Pizzaria Starita a Materdei – Napoli, Campania 16 Sforno – Roma, Lazio 17 Guglielmo Vuolo a Eccellenze Campane – Napoli, Campania 18 La Masardona – Napoli, Campania 19 La Sorgente – Guardiagrele (CH), Abruzzo 20 La Kambusa – Massarosa (LU), Toscana 21 in Fucina – Roma, Lazio 22 Pizzeria Da Attilio – Napoli, Campania 23 Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia, Emilia Romagna 24 Carmnella – Napoli, Campania 25 Pomodoro & Basilico – San Mauro Torinese (TO), Piemonte 26 Percorsi Di Gusto – L’Aquila, Abruzzo 27 Pizzarium – Roma, Lazio 28 Il Vecchio Gazebo – Molfetta (BA), Puglia 29 Berberè – Castelmaggiore (BO), Emilia Romagna 30 Pizzeria Da Albert – Trento, Trentino Alto Adige 31 Casa Vitiello – Caserta, Campania 32 Tonda – Roma, Lazio 33 Korallo Pizza & Drink – Trento, Trentino Alto Adige 34 La Braciera – Palermo, Sicilia 35 La Divina Pizza – Firenze, Toscana 36 Pizzeria Apogeo – Pietrasanta (LU), Toscana 37 Ranzani13 – Bologna, Emilia Romagna 38 Lievito Madre al Duomo – Milano, Lombardia 39 Ristorante Pizzeria Le Parule – Ercolano (NA), Campania 40 Mistral dal 1959 – Palermo, Sicilia 41 La Pizzeria Sud – Firenze, Toscana 42 Pizzeria Montegrigna Tric Trac – Milano, Lombardia 43 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Pozzuoli (NA), Campania 44 La Campagnola – Bitritto (BA), Puglia 45 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa (CE), Campania 46 Sbanco – Roma, Lazio 47 Marghe – Milano, Lombardia 48 Lievito Madre al Mare – Napoli, Campania 49 Fandango Racconti di Grani – Filiano (PZ), Basilicata 50 Pizzeria Di Matteo – Napoli, Campania
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Foto di Francesca Massa. |
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MG LOGOS SaS di Stefano Carboni & C. |
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